茄子是一种受欢迎的蔬菜，与均衡饮食相结合具有许多健康益处。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，并具有抗氧化特性。茄子中的钾含量很高，有助于维持健康的血压水平、帮助消化并调节血糖水平。
由于热量低、纤维含量高，它们也有利于体重管理。此外，茄子中的抗氧化剂，尤其是茄宁，可以保护脑细胞免受氧化应激，并有助于认知健康。茄子中含有少量维生素K，它对骨骼健康至关重要。
然而，个人对特定食物的反应可能有所不同，均衡的水果和蔬菜饮食对于获得全面的健康益处至关重要。在对饮食进行重大改变之前，请咨询医疗保健专业人士或注册营养师。
