咖啡因的确会对心脏和中风的风险产生一些影响，但具体影响因人而异。适量的咖啡因摄入（每天约400毫克）一般不会对健康人群产生明显的心脏病和中风风险。然而，如果个体对咖啡因敏感或已有心脏病或中风的风险因素，过量的咖啡因摄入可能会增加心脏病和中风的风险。
长期摄入过量的咖啡因可能导致高血压，从而增加心脏病和中风的风险。咖啡因还可以导致心律失常，尤其是在敏感人群中。此外，咖啡因还会引起一些其他的短期影响，如增加心率、增加血压和血糖水平等。
总的来说，咖啡因对于大多数人来说是相对安全的，但为了维持心脏和中风的健康，建议适度摄入咖啡因，并在有心脏病或中风风险的情况下咨询医生的建议。
