薄饼是一种通常由面粉、水、盐和油混合制成的面食。它通常较薄且圆形，可以在平底锅或烤盘上烹制而成。

薄饼在世界各地有不同的名称和制作方式。例如，中式薄饼是中国的传统面食，通常用面粉和水制成，然后在平底锅上煎烤。它可以搭配各种馅料，如蔬菜、肉类、海鲜等，制成各种美食，如春饼、北京烤鸭卷等。

另外，墨西哥的玉米薄饼(Tortilla)也是一种非常有名的薄饼。它由玉米粉和水制成，然后在平底锅上烘烤而成。玉米薄饼通常用来制作墨西哥卷饼(Burrito)或玉米饼(Taco)等美食。

总的来说，薄饼是一种薄而圆形的面食，可以根据不同地区和文化的习惯进行不同的制作和搭配，非常美味和适合各种口味。